Gesundheit für Mensch, Tier & Pflanze

Mikrobiologie von Mehl und Müslis von Direktvermarktern und kleinen Herstellern

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Mikrobiologie Pflanzliche Lebensmittel

Endbericht der Schwerpunktaktion A-806-24

Ziel der Schwerpunktaktion war, Mehle und Müsli aus der landwirtschaftliche Herstellung und von kleinen Herstellern mikrobiologisch zu untersuchen.

36 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht:

  • Eine Probe Roggenmehl war wegen Vero-/Shigatoxinbildende Escherichia coli (STEC/VTEC) gesundheitsschädlich
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Mikrobiologie Pflanzliche Lebensmittel

Aktualisiert: 18.07.2022

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