Die Schwerpunktaktion umfasste unverpackte, fertig zubereitete Speisen, die warm oder kalt angeboten werden, ebenso vorverpackte Weckerl bzw. belegte Brote aus dem Einzelhandel. Sie stammten aus Gasthäusern, Hotels, Pensionen, Kantinen, Alters- und Pflegeheimen, Wohnheimen, Krankenhäusern, Internaten, Schulen, Kindergärten sowie Imbissständen, Restaurants mit Selbstbedienung und Supermärkten.

Wir haben diese Speisen auf Keime untersucht, die auf Verderb bzw. Hygienemängel hinweisen, aber auch auf Krankheitserreger wie Bacillus cereus und Listerien. Drei Proben waren wegen dieser Erreger gesundheitsschädlich, bei weiteren 45 Proben war die Keimbelastung teilweise sehr hoch. Die Lebensmittelbehörden setzen entsprechende Maßnahmen und führen erneute Kontrollen durch.